Actualizado el 2 de febrero de 2024 a las 8:00 p. m. (hora del Pacífico)

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David Watsky

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David Watsky Editor sénior / Hogar y cocina

David vive en Brooklyn, donde ha pasado más de una década cubriendo todo lo relacionado con los comestibles, incluidos servicios de kits de comida, suscripciones de alimentos, utensilios de cocina y consejos de cocina. Desde que obtuvo una licenciatura en inglés en Northeastern en Boston, ha trabajado arduamente en casi todos los aspectos del negocio alimentario, incluso como cocinero en Rhode Island, donde una vez preparó un sándwich de carne para Lamar Odom. En este momento, probablemente esté en algún lugar probando una licuadora o investigando la mejor manera de hacer tocino. Todo lo que tenga sésamo es su comida favorita de todos los tiempos esta semana.

Pericia Herramientas de cocina, electrodomésticos, ciencia de los alimentos, suscripciones y kits de comida.

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Si planea pasar tiempo al aire libre, hay algunos elementos que necesitará para sobrevivir. Quizás lo más importante sea la buena comida. Comer bien durante un viaje de campamento de un día, un viaje de rafting o una aventura de senderismo es esencial. Prepararse con el equipo adecuado para cocinar en el campamento es el lugar adecuado para comenzar. Unas cuantas herramientas sencillas hacen que el proceso de preparar comidas alrededor de una fogata pase de ser un dolor de cabeza a una tarea agradable y una experiencia de unión en grupo. Recuerde, un campamento bien alimentado es un campamento feliz.

Si bien la configuración de su campamento puede variar, existen utensilios de cocina básicos para acampar que todo chef al aire libre y campista hambriento debería tener a su disposición. Un buen juego de vajilla, sartenes para acampar, una parrilla portátil y una buena hielera son solo algunos de los elementos que querrás tener antes de salir a la naturaleza este verano.

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Los utensilios de cocina son clave, pero también necesitarás algunos cuchillos afilados y un lugar para usarlos si planeas preparar comidas reales en el campamento. Este juego GSI de primera categoría tiene sus tres cuchillos esenciales: el cuchillo Santoku del chef, el cuchillo de pelar y un cuchillo de sierra para pan y verduras más suaves. Además, hay una tabla de cortar para cortar y trocear y una toallita para mantener todo ordenado.

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Una estufa de propano puede ser buena si buscas algo un poco más resistente que una fogata para cocinar. Algunas opciones ofrecen hasta cuatro quemadores y las versiones elegantes incluso incluyen una parrilla. Podrás cocinar una tormenta, o al menos algo un poco más impresionante que una lata de frijoles.

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La parrilla de gas Q 1200 de Weber es el mejor modelo portátil entre más de una docena que hemos probado. Cuenta con un potente quemador que calienta la superficie de cocción de 189 pulgadas cuadradas hasta 500 grados para carnes y verduras perfectamente chamuscadas. La Q 1200 tiene el diseño robusto e inteligente característico de Weber con dos mesas auxiliares plegables para preparación y un botón de encendido que realmente funciona. Es la parrilla para acampar definitiva.

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También es una buena idea tener al menos una olla o cacerola pequeña para hervir agua, aunque sólo sea para el café del campamento matutino. Esta olla de acero inoxidable con tapa ventilada también es buena para cocinar pequeños lotes de comida y viene con dos tazas aislantes encajables para endulzar el trato.

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Si le gusta más cocinar con carbón, el carbón portátil de GoBQ hace el trabajo y no podría ser más fácil de encender. Está hecho de silicona resistente al fuego y fibra de vidrio y pesa solo 9 libras, lo que lo hace perfecto para caminatas, campamentos y festivales de música.

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Las neveras portátiles para acampar deben ser lo suficientemente ligeras como para no romper el cuerpo al entrar y sacarlas del coche, pero no tan endebles como para no mantener las cosas frías durante unos días. La hielera con ruedas Coleman es una buena combinación de ambos. Pesa sólo 2 libras pero mantiene el hielo hasta por cinco días.

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Ya sea que pase una semana en la naturaleza o simplemente realice una caminata ligera, necesitará una botella de agua confiable. Soy un gran admirador de este Hydro Flask, que cuenta con aislamiento de doble pared. Mantendrá las bebidas frías hasta por 24 horas y mantendrá las bebidas calientes hasta por 6 horas. Además, viene en muchos colores bonitos, para que puedas lucir elegante dentro y fuera de los senderos, y en varios tamaños. (También hay una versión con tapa con pajita). Solo asegúrese de limpiar su botella de agua con frecuencia.

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Estas bellezas se atan directamente a tu espalda para que puedas llevar tus bebidas frías o ingredientes perecederos contigo en el camino. Personalmente, me encanta la parte superior plegable a prueba de fugas con clip, ya que elimina la necesidad de una cremallera frágil y expulsa todo el aire para mantener las cosas más frías. Es una mochila refrigeradora para acampar resistente, cómoda y bien diseñada y una excelente opción para los amantes del aire libre.

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El café vertido es el sistema de café más sencillo desde el punto de vista logístico para acampar, y Stanley fabrica un modelo popular que prepara tazas en minutos.

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Es mejor invertir en una hielera separada para bebidas, ya que la abrirá con más frecuencia que la hielera principal para alimentos (y querrá que todos sus comestibles se mantengan bien fríos). Este modelo Yeti tiene capacidad para 18 latas más hielo para que puedas beber a tu antojo al aire libre; Si está aburrido del vino y la cerveza enlatados, intente preparar cócteles para acampar.

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Si no desea invertir en una parrilla de propano portátil, no es necesario. Una parrilla puede ser tu nueva mejor amiga cuando se trata de cocinar directamente sobre una fogata. Este práctico accesorio de cocina crea una superficie plana para que pueda asar, freír y calentar alimentos de manera más uniforme sobre una llama abierta.

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No se olvide de la limpieza: desechar adecuadamente los alimentos al aire libre ayuda a mantener alejados a los osos, y lavar los utensilios de cocina del campamento es parte de ese proceso. Un fregadero plegable es ideal para lavar los platos en el campamento. Mejor aún, consiga dos: uno para remojar y otro para enjuagar. También puede encontrar fregaderos de campamento de doble lavabo.

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Estos hacen que encender fogatas y parrillas sea muy fácil. Toma un paquete de cuatro mientras lo piensas.

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Después de todo, necesitarás poner toda esa comida en algún lugar, y la mesa de picnic rápidamente será superada por mochilas, vasos y naipes. Esta mesa plegable es liviana e ideal para todo tipo de entretenimiento al aire libre. Sus múltiples niveles y superficies le permiten reunir todo su equipo de cocina en un solo lugar y también le brindan un espacio limpio para preparar la comida. (Pero si todo lo que necesita es una mesa básica que sea pequeña, esta sencilla mesa de campamento plegable Coleman hará el trabajo).

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Al hacer las maletas para cualquier viaje, el espacio es limitado. Esto es especialmente cierto cuando eres responsable de llevar todo lo que llevas a la espalda. En un esfuerzo por ahorrar espacio, intente utilizar vasos plegables, regaderas e incluso tazas y cucharas medidoras. Son compactos, menos engorrosos y perfectos para asegurarse de que no tenga que fijarse en los ingredientes fundamentales.

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Puede que creas que no vale la pena el espacio en tu bolso, pero tener una mesa ayuda mucho a crear orden cuando cocinas al aire libre. Sin mencionar que mantendrá la comida alejada de la suciedad y de los animales bribones mientras preparas y comes. Esta mesa de aluminio plegable pesa solo ocho libras pero se abre para brindar 324 pulgadas cuadradas de gloria de mesa para exteriores.

Este modelo está actualmente agotado, pero hay algunas buenas opciones para explorar en Amazon.

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Esta ingeniosa parrilla portátil es de un solo uso, pero es liviana, fácil de transportar y completamente biodegradable. Perfecto para viajes de campamento móviles con muchas caminatas y ciclismo, estará listo para cocinar en 5 minutos con aproximadamente 60 minutos de tiempo de cocción.

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By rb8jg

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